Die historische Herkunft des Lambrusco, Caprari, war schon immer ein Synonym für Exzellenz und Qualität.
Gegründet in den 1920er Jahren in dem kleinen Dorf Montalto dank einer Idee von Pellegrino Caprari, konnte diese Weinkellerei im Laufe der Jahrzehnte wachsen, seltene Qualitätstrauben ernten und das Ziel erreichen, die Quantität mit der Qualität zu verbinden