Originalverpackung: 6er Karton

Herkunft: Vinho regional Alentjano, Portugal

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

Trauben: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet & weitere

Infos: Merinoschafe leben auf den Weingütern der Casa Relvas in Harmonie mit den Reben und den umliegenden Wäldern. Von der Ernte bis zum Austrieb verbringen ihre Schafe ihre Tage auf grasend, um das Unkrautwachstum auf natürliche Weise zu kontrollieren. Das bedeutet, dass sie während des Winters keine chemischen Herbizide oder Maschinen in den Weinbergen einsetzen müssen, um die Auswirkungen gering zu halten und unsere Böden in gutem Zustand zu erhalten. Heute unterstützen 400 Schafe das Ökosystem von Casa Relvas, um sicherzustellen, dass sie ihre Ziele im nachhaltigen Weinbau erreichen.

Charakter: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Noten von frischen roten Beeren, Gewürzen und weissen Blumen. Im Gaumen zeigt sich der Merino als sehr saftiger und frischer Wein, mit feiner Säure und sehr weich.

Vinifaktion: Traubenernte in der Nacht. Totale Entrappung. Maischestandzeit während 48 Stunden vor induzierter Gärung. Gärung bei kontrollierter Temperatur (21ºC-25ºC) in Edelstahlbehältern. Malolatische Gärung in Edelstahlbehältern mit Eichenholzdauben.

Passt zu: Pasta, weissem Fleisch und Weichkäse

Allergikerhinweis: Enthält Sulfite