Originalverpackung: 6er Karton

Herkunft: Valpolicella classico DOCG

Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.

Trauben: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinona, 10% Weitere

Charakter: Der im September-Oktober gekelterte Valpolicella classico wird im Januar für 15-20 Tage auf der Maische des Amarone nach der Ripasso Methode wieder vergärt. Die Maische des Amarone enthält Zucker und die Nachgärung bekommt etwa 10% Saft des Amarone, wodurch der Wein mehr aromatische Komplexität erhält, während das leichtere Mundgefühl des Valpolicella erhalten bleibt. Die Anwesenheit von Restzucker in der Maische des Amarone Valpolicella erlaubt die Extraktion der für den Amarone typischen Eigenschaften: Aromen von von Trockenfrüchten, Alkohol und Struktur.

Unser Tipp zu: Fleisch und Wild

Allergikerhinweis: Enthält Sulfite