Die Familie Rubino
Apulien
Heute genügt es, das Wort „Apulien” zu verwenden, um im Zuhörer eine berauschende Folge von Bildern, Düften und Aromen hervorzurufen. Zunächst einmal das Meer, oder besser gesagt, die Meere: die Adria und das Ionische Meer, die diesen Landstreifen, den Absatz Italiens, einen Schmelztiegel der Kulturen und Traditionen, umspülen. Ein Ausläufer des Westens, der sich in Richtung Balkan, Griechenland und Südosteuropa erstreckt, wo das Meer verbindet und nicht trennt. Ein Grenzland, wo alles endet und gleichzeitig etwas Neues beginnen kann.
Das Salento
Das Salento ist in der landläufigen Vorstellung der Absatz Italiens. Dieses Gebiet, das sich über die Provinzen Lecce, Brindisi und Taranto erstreckt, ist eine Schatzkammer der Geschichte und Tradition. Es wurde einst Messapia genannt, also Land zwischen zwei Meeren, und wurde von zahlreichen Völkern und Kulturen durchquert.
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